每年6月到隔年2月是國產酪梨的主要產季，目前臺灣栽種超過30種品種，以臺南、嘉義及屏東為主要產地。
酪梨成熟 這樣判斷鮮享農YA - 農糧署指出，將酪梨握於掌心，以拇指輕壓不彈起時，代表酪梨已經成熟，正是品嚐好時機。
酪梨輕鬆這樣切 3步搞定想要快速取出酪梨果肉，可以依照以下3步驟：
1、刀子從側邊切入(約2公分)：順著酪梨形狀劃一圈
2、雙手握住切開的兩邊：反方向旋轉分成兩半
3、刀子輕敲卡入酪梨籽：旋轉使其與果肉分離，之後可直接剝除外皮，或用湯匙挖出果肉
文／吳珮均
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