朝鲜对我们来说一直是一个比较神秘的国度,除了平壤等大城市,很多地方还过着较传统的生活,有些地区居民仍有自己酿酒的习惯。
据了解,朝鲜居民在家中酿的酒,多以玉米或大米、麦芽等为原料。首先用米粉培养酒曲,再配以用米粉熬制的粥,装入缸中发酵。过了12至14天后酒曲和粥产生化学反应,形成粘稠状的“酒粥”,对“酒粥”加热后经过蒸馏就能变成酒。也有用橡子(橡树果实)等酿酒的,据称与薯类原料酿的白酒口感类似。
不过,虽然由于朝鲜原材料不足,各地的酒厂都不能正常开工导致名酒产量有限,但是还是存在一些很出名的朝鲜特色酒,下面跟大家介绍几款:
1、大同江啤酒
2009年7月2日,朝鲜民主主义人民共和国历史上首次播出了一则电视广告,即<大同江啤酒>。这段啤酒广告在一个新闻节目后播出,持续近3分钟,播放媒体为朝鲜中央电视台。广告中,一名汗流满面、面带微笑的朝鲜男子手举一杯啤酒,头顶出现一幅标题,标题内容为"大同江啤酒是平壤的骄傲"。广告中还出现平壤一家酒吧里许多人饮酒的画面。广告说,这种啤酒由稻米酿成,富含蛋白质和维生素B2,品质上乘,营养价值高,能缓解压力,延年益寿。
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2、开城高丽人参酒
朝鲜顶级开城高丽人参酒采用闻名世界的“开城高丽人参”为原料,以朝鲜特有的传统工艺精制酿成的名酒。1969年、1975年、1977年、1978年、1985年连续参加保加利亚、萨拉热窝、距那古拉、德意志、塞内加尔国际商展会,获得了好评和奖状。
3、平壤烧酒
朝鲜烧酒是以大米、玉米和糯米为主要原料,采用地下170米深处的纯净水源制作的。并通过美国FDA标准认证,正式进入美国市场。 目前,朝鲜烧酒经过中国海关和中国出入境检验检疫局的正式审批,首批货物已经运抵沈阳。这是首批也是唯一通过正规渠道进口的朝鲜烧酒。
4、蛇酒
蛇酒是朝鲜为之骄傲的名酒,用腹蛇类泡制。“阳德酒”和“孟山酒”虽然是地方酒,但是因为水好而闻名的平南阳德、孟山生产而被认为是“名酒”,在日本殖民统治时期就远近闻名,深受地方干部的喜爱。
5、朝鲜海狗鞭酒
该产品主要是补肾助阳、提高肾动力,增强体质、防器官老化、延缓衰老。各位有需要的可以去尝试下哦。
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